Le canari, un objet traditionnel, a traversé les époques, mais fait désormais face à un déclin progressif, victime de l’évolution technologique. Autrefois très prisé, le canari semble aujourd’hui relégué au rang de souvenir lointain.
Ce Mercredi , un reporter de Walpmedia.info a rencontré Issiaga Soumah, un vendeur de canaris, qui a partagé avec nous son ressenti sur la situation actuelle. Il explique : « Actuellement, la demande est faible. Par le passé, les clients venaient régulièrement, mais aujourd’hui, leur présence se fait rare. Et quand ils viennent, nous sommes souvent contraints de discuter longuement sur les prix. Il y a eu un changement notable dans la clientèle par rapport à avant. Ces canaris ont pourtant une grande importance pour notre culture, mais ici en Guinée, beaucoup l’ont oublié, car c’est un produit essentiellement traditionnel. Aujourd’hui, tout le monde se tourne vers la modernité. Je me souviens qu’auparavant, dans les villages, tout le monde utilisait l’eau de canari. Mais de nos jours, pratiquement tout le monde utilise de l’eau glacée provenant des congélateurs », raconte-t-il.
Il poursuit en soulignant les impacts de cette évolution : « Cela entraîne aujourd’hui des problèmes de santé pour beaucoup de gens. Vous pouvez voir des personnes dont les ventres sont ballonnés, un effet dû à la consommation d’eau glacée. Certaines personnes n’associent le canari qu’à l’utilisation de l’eau pour des remèdes, mais il ne faut pas oublier qu’il a bien d’autres bienfaits. »
Issiaga Soumah fait également état des difficultés rencontrées par les vendeurs de canaris : « Nous faisons face à plusieurs obstacles : nous n’avons pas de lieu de stockage approprié, il n’existe pas de magasins pour conserver les canaris. En plus, il y a des vols fréquents et notre emplacement n’est pas sécurisé. »
En conclusion, il appelle à une prise de conscience collective : « Je demande à tous les Guinéens de valoriser notre culture. Je les encourage à consommer l’eau de canari, car elle est bénéfique pour la santé. Utiliser l’eau de canari garantit 80 % de bonne santé. Quant aux autorités, nous sollicitons leur soutien afin de préserver et faire progresser cette tradition »
Aliou Maci pour Walpmedia.info
