En Guinée, une pratique largement répandue, mais souvent négligée, consiste à exposer des aliments cuits sans couverture, à même l’air libre. À travers la capitale et les grandes villes, il suffit de se déplacer pour faire ce constat malheureux. Les produits alimentaires sont laissés sans protection, souvent attirant mouches et microbes, mettant ainsi en danger la santé des consommateurs.
Un journaliste de Walpmedia.info a enquêté sur cette situation, un phénomène bien connu, mais rarement abordé sous l’angle sanitaire. À travers le pays, de nombreux vendeurs proposent leurs produits alimentaires sans aucune mesure de sécurité, ignorant, voire négligeant les normes d’hygiène de base.
Bien que les citoyens soient conscients des risques liés à cette pratique, ils estiment que la responsabilité incombe avant tout aux autorités publiques, chargées de garantir la santé des populations. Lors des interviews menées, plusieurs habitants ont exprimé leur inquiétude face à cette situation, soulignant la nécessité d’une prise en charge sérieuse du problème par les instances compétentes.
Une vendeuse rencontrée dans le quartier de Cosa commune de Ratoma a expliqué la raison pour laquelle elle expose ses produits de cette manière. « Nous laissons les aliments à découvert afin qu’ils soient bien visibles et attirent les acheteurs. C’est vrai, des mouches se posent parfois dessus, mais nous n’avons pas vraiment d’autre choix », a-t-elle expliqué.
Cette situation soulève des questions cruciales sur les mesures à prendre pour encadrer la vente d’aliments et garantir leur sécurité sanitaire. Une régulation stricte, des contrôles sanitaires renforcés et des actions de sensibilisation semblent nécessaires pour protéger la santé des consommateurs et éviter les risques de contamination alimentaire.
Aliou Maci pour Walpmedia.info
